TARTARE DE THON OIGNON DOUX & SÉSAME

Mes recettes autour du poisson sont plutôt rares, mais pourtant qu'est ce que c'est délicieux! Ça faisait un moment que j'avais envie de manger du poisson cru donc voilà la façon dont je l'ai cuisiné, en tartare et pour ça j'ai choisi du thon! Côté ingrédients rien de mieux que d'utiliser des produits exotiques et d'apporter un maximum de saveurs! Oignon, gingembre, sauce, tout est primordial pour faire de ce tartare une recette qui claque! 

Pour 2 personnes
Préparation: 10min

Ingrédients:

• 300 à 400gr de thon frais
• 2cm de gingembre frais
• 1/4 oignon doux 
• 1/2 jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
• 1 cuillère à soupe de sauce nuoc man
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraiche
• 1 pincée de piment
• 1 cuillère à café de sésame doré
• 1 cuillère à café de sésame noir
• Sel, poivre

Recette:

• Commencez par détailler votre thon en gros cubes puis versez-le dans un saladier
• Ajoutez ensuite l'oignon doux et le gingembre émincés finement
• Versez ensuite le jus de citron, l'huile de sésame, la sauce soja sucrée, la sauce nuoc mam et le piment
• Puis finissez par la coriandre ciselée finement et le sésame
• Filmez puis laissez reposer au frais 1h avant de consommer 

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